No verão, durante a temporada de férias, muitas pessoas tendem a deixar a cidade e passar o tempo com amigos ou parentes na natureza. Como regra, a comida tradicional para recreação ao ar livre é o shish kebab perfumado e de dar água na boca. Não é difícil prepará-lo, mas mesmo esse assunto aparentemente simples tem suas próprias nuances. A primeira delas: em que cozinhar a carne?
O churrasco a carvão é obtido com um leve aroma defumado e excelente sabor natural. O carvão de bétula para churrasco é vendido nas lojas e é ótimo como combustível: dá um bom calor e não impregna a carne com odores desnecessários. Mas isso é apenas como acender carvão para um churrasco?
Parece que é difícil? Mas isso é apenas à primeira vista: afinal, para acender o carvão, você precisa criar uma temperatura bastante alta e, para isso, não pode prescindir de materiais combustíveis adicionais. Felizmente, as mesmas lojas que vendem carvão também vendem fluido de isqueiro de carvão.
As instruções estão incluídas com o líquido. Geralmente diz como acender carvão para churrasco com ele. Primeiro, como regra, o carvão é colocado uniformemente na grelha e levemente derramado sobre esse líquido. Então você deve coletá-lo em uma colina e regá-lo novamente. Deve-se tomar cuidado para garantir que o fluido de ignição apenas atinja o próprio carvão. Ele deve estar saturado com material combustível; portanto, após as etapas acima, você precisa esperar alguns minutos e só então incendiá-lo. É melhor fazer isso com a ajuda de fósforos longos especiais ou um isqueiro de lareira. No entanto, um bastão com um papel na ponta também é adequado.
Líquido especial é uma excelente ferramenta, mas se por algum motivo não estiver disponível, então você pode usar outros meios. Um deles é o álcool seco. Se estiver à mão, você precisa fazer o seguinte: espalhar o carvão em duas ou três camadas na grelha, fazer um ou mais pequenos funis em uma pilha, colocar um cubo de álcool seco no fundo de cada funil e em seguida, ateie fogo ao álcool. Quando os carvões do funil acenderem, você precisa colocar mais por cima para que o resto também acenda.
Além do álcool seco, também são vendidos briquetes de combustível e mistura incendiária seca, com os quais você pode incendiar carvão da mesma maneira. Esses produtos são mais seguros do que o fluido de isqueiro, pois não queimam, mas queimam uniformemente.
Se não houver substâncias especiais que possam ajudar o carvão a pegar fogo, não se desespere e certamente não procure um substituto para elas, como gasolina e outras substâncias químicas combustíveis que não são adaptadas para esse fim. O carvão também pode ser aceso usando uma lata velha, da qual o fundo e o topo devem primeiro ser removidos.
O pote precisa ser colocado na grelha, colocar um jornal dentro e colocar carvão em cima. Além do papel, você pode levaraparas, paus secos e, em geral, tudo o que pode ser feito rapidamente. Em seguida, você deve colocar fogo no jornal por baixo do fundo da lata e esperar que as brasas se acendam. Assim que isso acontecer, você deve levantar a jarra e adicionar mais brasas para que as vizinhas também peguem fogo.
Existem várias outras maneiras de acender carvão de churrasco sem um líquido especial: usando um secador de cabelo de construção, acendendo com um autogen, usando um design especial chamado starter e usando um secador de cabelo para ventilar o calor.
Qualquer que seja o método usado, o principal é que ele esteja disponível. Então a questão de como acender carvão para churrasco não se tornará a pedra angular de todo o processo de preparação deste prato maravilhoso.
