A alimentação é uma parte importante das férias, por isso verifique as ofertas e possibilidades do hotel que escolheu antes da sua viagem. Refeição BB (bed@breakfast) significa que só será servido o pequeno-almoço com bebidas não alcoólicas. Este tipo de alimentação é sempre oferecido durante viagens de negócios ou excursões. Mas pode optar por refeições BB noutros hotéis, excepto nos que funcionam no princípio do "Tudo Incluído". Esta escolha é bastante justificada naquelas regiões onde o negócio da restauração se desenvolve ou naquelas onde o almoço e jantar fora do hotel são muito mais baratos.
Os hotéis oferecem diferentes tipos de café da manhã, diferindo na escolha de alimentos e bebidas. Depende do país, da classificação por estrelas do hotel e se pertence a um BB Hotel ou outra categoria.
O pequeno-almoço continental tem origem na Europa e nos países mediterrânicos. Agora também é aceito em hotéis que fazem parte da rede internacional, independente da região. Esse tipo de café da manhã costuma ser leve e despretensioso. Ele necessariamente contém uma bebida quente (chá, café), bolos frescos, manteiga, geléia, flocos de milho. Alguns hotéis preferem um café da manhã continental expandido que inclui ovos, salsicha e queijo.
Se a comida BB estiver no seuO hotel oferece um café da manhã inglês, o que significa que não será muito diversificado, mas altamente calórico. Inclui produtos, cuja gama tem sido rigorosamente mantida durante séculos. Tradicionalmente, esse café da manhã consiste em salsichas fritas, bacon, cogumelos, tomates frescos ou enlatados, ovos mexidos, feijão branco em tomate e torradas com manteiga. Todos os produtos devem ser empilhados em um prato em uma determinada ordem. Café, chá de leite e suco de laranja também são servidos.
O café da manhã americano do BB é baseado nas papilas gustativas americanas. Os pratos oferecidos são abundantes e simples. Como regra, são ovos mexidos, batatas fritas caseiras ou bolinhos de batata, panquecas, waffles em calda, cereais secos, muffins e torradas. Os pratos principais são complementados por legumes e frutas. Como bebidas, é necessário suco de laranja e café.
Agora, o tipo mais popular de café da manhã é o "buffet", no qual os próprios turistas coletam alimentos do sortimento proposto. Em hotéis de diferentes classes, a escolha de comidas e bebidas é radicalmente diferente.
Alguns hotéis oferecem buffets de brunch opcionais. Os lanches são servidos com aperitivos frios, sobremesas, doces, bebidas quentes e frias.
A maioria dos hotéis de alto padrão não adere a um tipo específico de café da manhã e surpreende com um cardápio rico e variado. Isto é especialmente verdadeiro para os países do Sudeste Asiático e pequenos estados insulares. Os pequenos-almoços tomados nos seus hotéis distinguem-se por uma vasta selecção de pratos,incluindo saladas de legumes e frutas, sopas, diversas variedades de queijos, presuntos, carnes quentes, peixes e acompanhamentos para eles. Além disso, frutas da estação e sucos naturais estão sempre presentes. A grande maioria dos veraneantes nestes países escolhe a comida BB, pois a área do resort tem um grande número de restaurantes com excelente gastronomia e preços incrivelmente baixos.
