Muitos turistas que decidem visitar o Vietnã por muitos anos lembram da culinária local com nostalgia. Na verdade, os frutos do mar vietnamitas não são apenas variados, mas também bastante baratos, então você pode se deliciar com uma variedade de delícias.
Frutos do mar no Vietnã
Indo para este país incrível, você deve se preparar com antecedência para o fato de que a culinária local é muito diferente da habitual europeia. Mas nem sempre para pior. Por exemplo, carne bovina e suína, para não mencionar cordeiro, são muito raras aqui e são muito caras.
Mas o mesmo não pode ser dito sobre frutos do mar. Eles são apresentados em uma enorme variedade - nossos compatriotas viram muitos deles apenas na foto. E os análogos vendidos nos supermercados foram congelados e descongelados tantas vezes que há muito perderam todo o sabor. Portanto, uma viagem ao Vietnã é uma ótima oportunidade para saborear uma variedade de iguarias.
Onde é o melhor lugar para comprá-los?
Antes de experimentar os frutos do mar vietnamitas, cujas fotos estão anexadas ao artigo, você precisa descobrir onde é melhor fazê-lo.
Vale a pena dizer imediatamente - pare de comprar mantimentos, especialmente os prontos, na praia. Os moradores locais sabem muito bem que, depois de nadar, qualquer pessoa desperta um apetite brutal. E os europeus também são ávidos por várias iguarias e iguarias incomuns. Por isso, costumam vender camarões, lagostas, caranguejos e outros frutos do mar bem na praia. E já frito ou cozido. Parece uma ótima oportunidade para comer algo sem ir muito longe do mar. E os preços são francamente ridículos - por US $ 5 você pode comprar uma porção enorme de camarão frito, que não é como os vendidos nos supermercados. Mas tal refeição pode ser lamentada. Normalmente, esses empresários compram produtos obsoletos, cozinham-nos com várias especiarias para afastar o cheiro e tratam turistas simplórios. E que eles possam chegar ao hospital depois de um lanche desses, eles não se importam.
Portanto, é melhor visitar um pequeno café ou restaurante. Aqui a probabilidade de envenenamento com produtos obsoletos é quase completamente excluída. Sim, os preços são várias vezes mais altos do que na praia. Mas ainda assim, a maioria de nossos compatriotas, que economizou meticulosamente para férias por um ano inteiro, pode pagar por essa refeição. E a política de preços depende muito do status da instituição - você pode procurar a opção que mais combina com você.
Agora vamos falar sobre os frutos do mar que você pode experimentar no Vietnã e o que os torna interessantes.
Bivalves
Muito populares entre os turistas da Europa sãomoluscos bivalves. Quais você deve tentar primeiro?
Claro que uma das opções mais atraentes são as vieiras. Sua carne é muito macia, dietética e rica em proteínas. Reduz perfeitamente a quantidade de colesterol no sangue e, ao mesmo tempo, enriquece o corpo com vários oligoelementos importantes. Servido em diferentes formas: frito, guisado e cozido. Você também pode pedir cru e saboreá-los com azeite e suco de limão.
Ostras são ainda mais populares. Uma verdadeira iguaria que fortalece o sistema imunológico e até aumenta a força masculina. Você não precisa falar sobre eles, porque qualquer pessoa moderna já ouviu falar sobre essa iguaria. Também comido cru com suco de limão. Se desejar, você pode pedir para assar com verduras e molho de amendoim ou com queijo.
Muitas pessoas também gostam de mexilhões. Eles são igualmente bons em quase todas as formas: em conserva, assados, fritos ou cozidos. Além disso, eles têm muito poucas calorias. Mas selênio, vitamina B12 e ácidos graxos ômega-3 estão em abundância. Portanto, é uma ótima maneira de rejuvenescer o corpo.
Crustáceos
É possível saborear crustáceos de alta qualidade em nosso país apenas nos restaurantes mais elitistas, que nem todos podem pagar. Mas o marisco vietnamita é muito mais acessível. O que vale a pena tentar aqui?
Claro, em primeiro lugar é o camarão. Sim, você pode experimentá-los em casa - eles são vendidos em muitas lojas. Mas é mais uma sombra pálida de camarões reais.- congelado várias vezes, minúsculo e quase sem gosto. Que tal frutos do mar fresquinhos! Eles podem ser cozidos da maneira usual - cozidos - ou grelhados, temperados com ervas incríveis e pré-marinados em molhos alucinantes.
Mais como caranguejos. Eles são ótimos, especialmente assados com tamarindo. Além disso, são bastante úteis, pois sua carne contém uma grande quantidade de antioxidantes, aminoácidos, oligoelementos e vitaminas. Você pode comer e melhorar sua saúde ao mesmo tempo.
E claro, você não pode visitar o Vietnã e não comer lagosta pelo menos uma vez. Este prazer não é barato. Mas tendo provado uma vez, você nunca esquecerá este delicado buquê de sabor, cheiro e textura agradável de carne.
Peixe
Dando os nomes dos frutos do mar vietnamitas, não se pode deixar de mencionar os peixes. Há muito disso em cafés e restaurantes vietnamitas. Você pode pedir algo bastante comum, como linguado. Aqui também é vendido livremente, mas aqui é o produto mais fresco, e até cozinhado por verdadeiros mestres. Um acompanhamento bem escolhido, combinado com um incrível buquê de especiarias, transformará o peixe que você já comeu mais de uma vez em uma iguaria até então desconhecida.
Não perca a oportunidade de provar o congro. Este é um produto muito mais exótico. Sua carne contém uma grande quantidade de ácido graxo ômega, que garante o metabolismo normal e fortalece o sistema imunológico. Sim, e existem muitos métodos de cozimento - vale a pena experimentar diferentes opções paranão se arrependa da oportunidade perdida mais tarde.
Cefalópodes
Finalmente, se você quiser um verdadeiro exótico, você também pode provar cefalópodes. Por exemplo, lula. Claro, eles também são vendidos em nosso país. Mas quando congelados, eles perdem uma parte considerável do sabor, e a consistência muda drasticamente - fica como borracha. As lulas frescas são muito mais saborosas - você pode comê-las grelhadas, recheadas com frutos do mar e carne, temperadas com vegetais e frutas exóticas. E eles têm muitos oligoelementos úteis.
E claro, você pode provar o polvo. Eles têm carne doce. Rico em proteínas e oligoelementos. Tendo provado uma vez, você se lembrará para sempre do sabor incomum. Além disso, no Vietnã, os mestres podem cozinhá-los de várias maneiras: ferver, marinar, grelhar e também agradar os turistas com uma variedade de aperitivos e saladas feitas de polvo.
Conclusão
Isso conclui nosso artigo. Agora você sabe muito mais sobre frutos do mar no Vietnã. Nomes e fotos com descrições de diferentes métodos de cozimento certamente ajudarão você a escolher aqueles pratos que não irão decepcionar e com certeza serão lembrados por toda a vida.
