Bruxelas, Barcelona, Colônia, York, Budapeste e muitas outras cidades têm lugares dedicados a uma das sobremesas mais queridas do mundo - o chocolate. Este artigo se concentrará no museu do chocolate em Praga, mas primeiro, um pouco de história.
Chocolate: pátria e principais tipos
A pátria dos doces populares são a África e a América do Sul. É aqui que crescem os grãos de cacau, dos quais, após torra, moagem e processamento posterior, é feito o chocolate. Este é um deleite bastante calórico (cerca de 530-550 kcal por 100 gramas).
Os astecas e maias foram os primeiros a usar chocolate. Eles fizeram uma bebida amarga e inebriante com grãos de cacau.
Existem três tipos principais de chocolate: amargo (amargo), branco e ao leite.
Branco é considerado o mais doce. Contém vanilina, leite em pó e nenhum cacau. É por isso que a cor deste chocolate é branca. Manteiga de cacau é usada para fazer isso.
Chocolate ao leite contémcreme e leite, o que reduz um pouco os benefícios dos produtos de cacau. O chocolate ao leite tem o maior teor de gordura.
O chocolate amargo é considerado o mais saudável. Tem a menor quantidade de açúcar e não há outros aditivos. O chocolate amargo pode melhorar a circulação sanguínea, ajudar a baixar a pressão arterial, proteger os vasos sanguíneos dos radicais livres.
Para mais informações sobre esta amada sobremesa, visite o Museu do Chocolate em Praga.
O caminho dos doces para a Europa
Esse caminho era longo e tortuoso, estava cheio de lendas e mitos.
O primeiro europeu a experimentar este produto foi Cristóvão Colombo. Foi no início do século XVI. Ele não gostava de chocolate, então não fez muita publicidade para eles levando esses feijões milagrosos com ele.
Quase duas décadas depois, em 1519, o general Cortes e seus conquistadores trouxeram o chocolate para a Europa e apresentaram à corte espanhola uma nova sobremesa. Adorado em forma de bebida com muito açúcar adicionado.
Em 1786, o doce chegou à Rússia, o embaixador venezuelano trouxe da América e presenteou esta iguaria à Imperatriz Catarina, a Grande.
Por muito tempo o chocolate em forma de bebida quente só podia ser oferecido por pessoas ricas: nobres e comerciantes. A razão para isso foi o alto custo do produto, que foi entregue da América através do oceano e portos europeus.
Mas em 1850 a situação mudou quando o alemão Theodor Einem, decidindo entrar no negócio, abriu em Moscoupequena fábrica de chocolate. Posteriormente, com base nessa empresa, foi fundada a conhecida fábrica "Outubro Vermelho". O primeiro chocolate produzido nesta fábrica levava o nome de seu criador "Einem" e tinha uma embalagem muito cara.
Na segunda metade do século 19, cafés e restaurantes começaram a abrir em muitas cidades da Rússia, onde você pode experimentar uma bebida de chocolate quente.
Museu do Chocolate em Praga Choco-Story
A inauguração oficial deste delicioso museu ocorreu em setembro de 2008, perto do centro da capital tcheca.
Logo na entrada deste estabelecimento inusitado, os hóspedes são recebidos com uma barra de chocolate ou uma xícara quente desta bebida perfumada.
O museu tem três salas principais:
- No primeiro, o guia conta aos visitantes onde e como os grãos de cacau foram descobertos. Ele contará como as tribos antigas começaram a preparar uma bebida deles, temperando-a com pimenta, e como o cacau atravessou o oceano e apareceu na Europa.
- Segundo salão apresenta os segredos e receitas de fazer chocolate. Aqui você pode descobrir o que é o chocolate de seda e por que sua receita custa dinheiro fabuloso. Também nesta sala eles falam sobre métodos de produção, mostram as ferramentas que são usadas no trabalho. Em exposição estão martelos e machados de açúcar, moldes para moldar barras de doces e utensílios especiais antigos.
- O terceiro salão demonstra uma sólida coleção de embalagens, invólucros e rótulos de chocolate. Nosso "Alenka" também está aqui.
Em uma das salas, está sendo exibido um filme em inglês, que fala sobre o processo de criação do chocolate: desde o cultivo de grãos de cacau até a produção da barra dura a que estamos acostumados.
Exposições do Museu do Chocolate também são representadas por pinturas de Vladomir Cech. Eles decoram quase todas as paredes do Choco-Story por dentro. Eles devem sua singularidade ao fato de serem escritos com chocolate de verdade, e seu autor é chamado de Picasso de Praga por sua originalidade.
Não apenas um espectador
Além de conhecer as exposições, os hóspedes podem receber uma master class dos melhores confeiteiros e cozinhar por conta própria, por exemplo, uma xícara de bebida aromática quente ou uma barra de chocolate tradicional belga. Aqui você pode saborear tudo isso.
Para os amantes da arte, aqui está uma lição sobre como criar uma imagem usando tintas de chocolate de verdade - uma oportunidade original para mostrar sua criatividade.
Além de tudo isso, o museu de Praga oferece um jogo para crianças. Na entrada, os pequenos doces recebem oito cartões, que durante o passeio devem ser colocados na ordem correta em um pedaço de papel. Um doce prêmio aguarda aqueles que completarem a tarefa.
Segundo comentários, o Museu do Chocolate em Praga é um lugar interessante para toda a família. Os passeios são muito informativos e o chocolate é incrivelmente delicioso. O museu é recomendado para visitar. É verdade, a exposição é pequena, os visitantes reclamam.
Chocolataria Viva Praha
Está localizado na saída do museu. Os produtos não são baratos, mas exclusivos e de alta qualidade.
Você pode comprar lembranças doces para a família e amigos aqui. Além de uma grande variedade de chocolates belgas em várias formas, há caramelo, torrone e pirulitos. Tudo é embalado em caixas de presente e sacos.
Histórico da inauguração do museu
O museu de Bruges (Bélgica) tornou-se a primeira instituição cultural do mundo a colecionar exposições de doces sob seu teto. E isso não é por acaso. A Bélgica sempre foi chamada de país mais doce, e os confeiteiros locais eram famosos por sua capacidade de preparar o melhor chocolate do mundo. A ideia de criar um museu de doces surgiu depois que outro festival foi realizado aqui, onde foram exibidas obras-primas de chocolate. Foi difícil experimentar todos os produtos durante o feriado, então decidimos estabelecer um museu neste local e transferir artesanato doce para lá após o encerramento do evento.
Esta instituição cultural está localizada num antigo castelo do século XVII. Ao entrar no museu, você mergulha no mundo das antigas tribos maias e astecas - eles foram os primeiros a aprender a extrair o cacau e fazer uma bebida à base de água e especiarias.
O museu tem uma sala de degustação e uma loja de presentes onde você pode ver o trabalho de confeiteiros famosos.
Choco-Story na República Tcheca é uma das filiais do Museu do Chocolate Belga. Há também filiais na França e no México.
Sweet Museum em Praga está localizado em um edifício que tem sua própria história sólida. No século XIV, havia várias casas neste local. Em 1514, durante a reconstrução, eles foram combinados em um único edifício. Em 1945, a arquiteturao prédio, que hoje abriga o museu, sobreviveu a um forte incêndio e estava à beira da destruição. Mas, felizmente, foi restaurado.
A fachada do edifício é decorada com uma pequena moldura de estuque branco em forma de pavão. Esta estatueta de pássaro nada mais é do que um número de casa. Assim, cerca de 500 anos atrás, em Praga, foi indicada a numeração dos edifícios. O pavão branco também sobreviveu ao fogo, mas sobreviveu e hoje é um elemento decorativo e faz parte da história.
Horário de funcionamento
O Museu do Chocolate em Praga está aberto diariamente das 9h30 às 19h00.
A programação muda dependendo da época. Portanto, é melhor esclarecer com antecedência no site oficial.
Preço do ingresso
- Bilhete adulto - 390 CZK
- Preferencial - 340 CZK. Esta categoria inclui estudantes, crianças de 6 a 15 anos e aposentados.
- Crianças até 6 anos têm entrada gratuita.
O preço do ingresso inclui degustação ilimitada de doces.
Para participantes de passeios em grupo (a partir de 10 pessoas) há descontos. É aconselhável pré-encomendar este serviço por telefone ou no site oficial do museu. Lá você também pode discutir a oportunidade de participar de seminários práticos interessantes a preço reduzido, que a Choco-Story oferece aos seus convidados.
Cartão de Praga
Mais um segredo. Se você decidir, ao chegar em Praga, não apenas visitar o museu do chocolate, mas também conhecer outros lugares igualmente interessantes, então você deve adquirir um Prague Guest Tourist Card - Prague Card.
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Como chegar? Endereço do Museu
Como chegar ao museu do chocolate? Você pode pegar o metrô (linha verde). Parada - estação Staroměstská. Em seguida, atravessamos a Praça da Cidade Velha a pé.
Os eléctricos n.º 1, 2, 17, 18 e 93 e o autocarro n.º 194. Paragem - Staroměstská. Depois, também a pé pela rua Kaprova pela praça, é preciso ir direto ao prédio com a placa Choco-Story.
Endereço do museu: Celetná 557/10, Old Place, Praga 1, República Tcheca.
Você pode usar um carro, mas observe que, devido à localização do prédio no centro histórico da cidade, é proibido estacionar diretamente próximo a ele.
