Vindo para outro país, todo viajante está interessado não apenas em seus pontos turísticos e cultura, mas também nas tradições culinárias. A nutrição não é apenas um tópico importante e interessante para discussão em qualquer lugar do mundo. É também uma necessidade vital, uma forma de obter prazer e um dos principais itens de despesa. A comida em Nha Trang, uma cidade turística vietnamita, tem características próprias, onde o sabor asiático é combinado de forma única com a herança cultural soviética.
A culinária nacional do Vietnã tem várias centenas de pratos diferentes. Cada um deles é diferente dos nossos pratos habituais. A comida em Nha Trang, segundo os turistas, é interessante e inusitada. Esta cidade, localizada no sudeste do continente euro-asiático, tem algo a oferecer tanto aos amantes de iguarias quanto aos adeptos de ideias culinárias conservadoras.
Primeiros cursos
As sopas no Vietnã são adoradas não apenas pelos turistas. Os moradores locais não se negam ao uso diário de alimentos líquidos quentes. Um dos mais populares é a sopa pho. Parece nosso macarrão em caldo de galinha, e issoNão é por acaso: a base do prato é funchose (macarrão de arroz) com legumes e ervas. A sopa pho é feita com qualquer tipo de carne (bovina, suína ou de aves) cortada em pedaços finos. Este prato é tão popular no Vietnã quanto a sopa de repolho e o borscht na Rússia. Mas se comemos essa comida principalmente no almoço, os asiáticos podem comer sopa pho no café da manhã ou no jantar. A verdadeira comida vietnamita em Nha Trang é barata, não mais que dois dólares por porção. Este prato é servido com pauzinhos e uma colher.
Bun bo hue é uma sopa de caldo de carne igualmente popular. Ao contrário do pho, o bun bo hue é mais rico e é preparado exclusivamente com carne bovina com osso. A sopa tem um aroma característico de camarão e um sabor picante de capim-limão.
Os fãs de pratos de peixe devem conhecer melhor a cozinha vietnamita, começando pelo bun cha ga - uma sopa de peixe com tortas pequenas, molho específico de peixe e especiarias perfumadas. O destaque deste primeiro prato é o aroma pronunciado de alho.
Outra história é a sopa de panela quente. Se traduzido do inglês, você recebe um "hot pot". Nos estabelecimentos onde se preparam hot pots, cada cliente tem espaço para a imaginação: a sopa na panela é preparada com os ingredientes que ele escolhe. Ao visitante é servida uma panela com caldo fervente, montada em um bico de gás, e muitos pratos com vários ingredientes (legumes, frutos do mar, carne). O preço mínimo da sopa em restaurantes e lanchonetes em Nha Trang é de oito dólares. De acordo com as respostas, uma porção de suor quente pode satisfazer a fome não de um, mas de dois ou três ao mesmo tempo.turistas.
Os petiscos mais exóticos
O que influencia mais o cardápio do viajante? Claro, a partir do orçamento. Qualquer pessoa que não seja limitada em fundos pode ir com segurança a qualquer instituição de sua preferência e experimentar tudo o que seu coração deseja. Se o objetivo é passar férias com custos mínimos, incluindo alimentação, é preciso ter mais cuidado na escolha do local para comer. De qualquer forma, os visitantes devem experimentar pratos de tartaruga, avestruz, crocodilo, cobra, escorpião, sapo e outros ingredientes específicos. Em alguns cafés são mais caros, em outros são mais baratos.
Juntamente com tipos específicos de carne, costeletas nem nuong e panquecas crocantes com frutos do mar também são populares aqui. Balut é considerado a iguaria local mais exótica, que só os ousados se atrevem a experimentar. Esta é uma iguaria fora do padrão, que é um ovo de pato cozido. Dentro da casca há um feto formado, um embrião de pato. É por isso que mesmo aqueles que se consideram gourmets, é melhor descobrir com antecedência sobre a composição de um determinado prato antes de pedir e comer.
Além disso, no Vietnã, como em outros países asiáticos, não se deve esquecer as regras de higiene e segurança alimentar. As normas sanitárias aqui são diferentes das vigentes em nosso país e, portanto, quem descumprir as medidas de segurança corre o risco de envenenamento grave. Comprar comida diretamente nas ruas de Nha Trang é indesejável. O diagnóstico mais comum entre os turistas locais é o intestinalinfecção.
Qual a sobremesa?
Já falamos sobre quais pratos experimentar em Nha Trang em primeiro lugar. Mas para alguns, uma refeição farta parece incompleta se, além das principais iguarias, não forem servidos doces à mesa. As sobremesas vietnamitas são diferentes dos doces e bolos com os quais os europeus estão acostumados a se mimar. Quase toda a confeitaria neste país é feita de frutas locais. O doce é como caramelo macio envolto em um envoltório de arroz fino e comestível. A halva de feijão mungo e os chips de frutas são os preferidos dos moradores e turistas.
De acordo com os visitantes, os doces com durião têm o sabor mais estranho, então é melhor comprar um pouco para testar primeiro. Doces curiosos em Nha Trang são doces escuros viscosos feitos de banana seca. Quanto às sobremesas "padrão" (pudim, suflê, mousses, sorvetes, etc.), é fácil encontrá-las mesmo aqui no Sudeste Asiático. Esses produtos estão disponíveis em quase todos os supermercados ou cafés decentes.
Melhores lugares em Nha Trang
Onde comer nesta cidade? Para a maioria dos turistas, especialmente aqueles que estão no Vietnã pela primeira vez, seus olhos se arregalam com a abundância de cafés e restaurantes. Novamente, a escolha da instituição depende do orçamento. Embora existam várias opções que se adequam até mesmo aos viajantes mais preocupados com o orçamento.
Grill Garden
A propósito, os donos deste restaurante são um casal russo. A maioria dos turistas que já passaram por aqui não recomendam passar por um estabelecimento colorido. Incomumformato de menu em estilo buffet e serviço original de produtos crus e não processados termicamente que você precisa cozinhar - é isso que distingue o "Grill Garden" dos concorrentes. Para deixar claro como é organizado o serviço nesta instituição, notamos que na mesa de cada visitante há um braseiro em miniatura com carvões acesos. O visitante pode levar quantos pratos precisar. O cardápio aqui é o mais exótico: de sapos e répteis marinhos a crocodilos e avestruzes.
Restaurante do Havaí
O estabelecimento está localizado na terceira linha, na rua Nguyen Thien Thuat. Os preços não são os mais baixos, mas também não são os mais altos. Um bônus particularmente bom é a cerveja barata. O mais notável aqui é a cozinha: o menu inclui todos os itens exóticos populares. Além disso, o restaurante serve os chamados almoços combinados a um preço melhor do que o custo de cada prato separadamente. O preço médio de um jantar para dois é de cerca de mil rublos.
Restaurante do Havaí com funcionários excelentemente treinados. Este é um dos poucos lugares onde os vietnamitas lhe trazem comida em Nha Trang, que falam inglês e russo igualmente bem. Serviço de alta qualidade é uma raridade para o outback asiático, mas este estabelecimento realmente tem um nível de serviço decente.
Café des Amis
Os frutos do mar mais deliciosos de Nha Trang são preparados neste lugar interessante. Ao contrário dos coloridos cafés vietnamitas, o interior do restaurante é feito em estilo jovem. Cartão de visita Café desAmis - pássaros em gaiolas no segundo andar. Para alimentá-los, você precisa subir as escadas. Além de frutos do mar e sopa de tartaruga, o cardápio inclui muitos pratos da culinária europeia. Os visitantes são atraídos por um russo parado na entrada. A propósito, na instituição especificada existe a oportunidade de pagar com um cartão de plástico, o que é bastante raro em Nha Trang.
Quan
Muitos turistas da Rússia preferem o café vietnamita simples e atmosférico Kwon. Este lugar é perfeito para um primeiro contato com a cozinha tradicional nacional. Está localizado no cruzamento das ruas Hung Vuong e Nguyen Ti Minh Khai. Os moradores também falam bem do café Kwon, embora os preços aqui dificilmente possam ser considerados os mais acessíveis em Nha Trang.
Preços médios
Então, chegamos à questão mais candente - o custo da comida. Claro que não vamos listar os preços de todos os pratos em todos os restaurantes, mas mesmo assim vamos nos deter nos pontos principais.
Vamos começar com o dinheiro vietnamita. Neste país, tudo é medido em milhares de dongs: 6.000, 12.000, 380.000, mas por conveniência, moradores locais e turistas usam abreviações - 6, 12, 380 dongs. No momento da publicação do artigo, a taxa de câmbio do rublo russo em relação ao dong é de aproximadamente 1:3, ou seja, mil dinheiro vietnamita pode ser trocado por quase três mil rublos. Para entender quanto este ou aquele prato vai custar em rublos, você precisa multiplicar seu custo em dongs por três.
Em geral, uma refeição completa para um adulto custará 800-1000 rublos aqui. No entanto, o custo de umo mesmo produto ou prato pode variar dependendo do local de compra. Por exemplo, um coco no mercado custa metade do preço na praia.
Frutas desconhecidas
Quando se fala em comida em Nha Trang, muitas pessoas imaginam antes de tudo a variedade de frutas. Para os vegetarianos este é um verdadeiro paraíso. Na Ásia, há frutas deliciosas e variadas que não se encontram na Europa, apesar de muitas das exóticas serem vendidas em redes de supermercados. Nha Trang é rico em abacaxi, manga, frutas cítricas. Mas como essas frutas não surpreendem mais ninguém, sugerimos que você se familiarize com outras curiosidades das fruteiras vietnamitas.
Longan é uma fruta pequena e redonda com uma casca fina que, apesar de sua dureza, se separa com muita facilidade. Longans crescem em cachos em galhos, vendidos em cachos nos mercados de Nha Trang. Dentro da fruta tem uma polpa transparente suculenta e um osso enorme e duro. O sabor do longan é difícil de comparar com qualquer coisa. Tem um aroma refrescante e deixa um agradável sabor azedo. Externamente, o longan se assemelha ao rambutan. Como comer essas frutas?
Rambutan tem uma pele mais densa com uma cobertura desgrenhada. A propósito, o próprio nome da fruta está associado à palavra "cabelo". Dentro do rambutan há um grande osso. A polpa é especialmente saborosa. Antes de comer esta fruta, você precisa saber como comer rambutan. O fato é que uma placa do osso “gruda” na polpa. Para separá-lo, você terá que trabalhar duro: ele morde com dificuldade. Esta característica do rambutan torna difícil apreciá-locomendo.
Outra fruta estranha é a chirimoya. Variedades desta planta crescem no sul da Europa, mas lá são maiores e ligeiramente diferentes em estrutura. Em Nha Trang, a chirimoya é chamada de "maçã de açúcar". Esta é uma fruta muito saborosa e nutritiva com prazo de validade limitado: não vale a pena levar para casa como presente.
É impossível não mencionar o fruto do mangostão, que é especialmente popular entre os turistas no Vietnã. Se você acredita nos comentários, essa estranha fruta ajuda a restaurar o metabolismo e a perder quilos extras. O mangostão é coberto de pele roxa escura, tem carne branca suculenta, que em sua forma lembra um dente de alho. A fruta tem um sabor delicado e delicado, por isso é considerada uma das mais caras de Nha Trang.
As bananas também são diferentes aqui. Essas frutas são completamente diferentes do que estamos acostumados a vê-las. Essas bananas que estão nas prateleiras de nossas lojas são chamadas de forragem aqui. Em Nha Trang, os frutos pequenos e doces são vendidos em grandes cachos, cachos inteiros. A cor das bananas vietnamitas pode ser amarela e esverdeada, e a rica cor amarela nem sempre indica a maturação da fruta.
Vale a pena prestar atenção na pitaia. Como escolher, como é? Pitahaya significa "olho de dragão" em vietnamita. Na verdade, não é realmente uma fruta. Pitahaya é um tipo de cacto. Os frutos da planta parecem muito impressionantes, têm uma casca densa de cor brilhante com pequenos crescimentos. Dentro da fruta há muita polpa branca com sementes pretas que você pode comer.
Entre as frutas em Nha Trang, o durian, o rei das culturas asiáticas, se destaca separadamente. Esta é uma fruta incomum de casca grossa com crescimento espinhoso. É preciso muito esforço para comê-lo. Dentro do durião está a polpa cremosa mais delicada. Asiáticos - admiradores dos frutos desta planta os consideram uma iguaria, mas para os europeus, o aroma e o sabor do durião geralmente permanecem incompreensíveis. A fruta tem um cheiro específico, e o cheiro é tão forte que foi proibido até mesmo de ser transportada em aviões.
O que experimentar em Nha Trang de comida: comentários
As opiniões mais controversas geralmente estão relacionadas à degustação de durian. Comentários sobre a fruta "enjoada" e seus cheiros terríveis não são ficção. Mas depois de estudá-los, podemos dizer que algumas pessoas ainda gostam de durian. Se você está em dúvida se deve ou não experimentá-lo, saiba que é improvável que você consiga prová-lo em qualquer outro lugar, não na Ásia. Em última análise, é melhor se concentrar no cheiro - se isso não te deixar doente, você definitivamente deveria experimentar o durian.
Os preços acessíveis dos alimentos em Nha Trang permitem que até os turistas mais preocupados com o orçamento experimentem tudo o que quiserem. Além das frutas, vários sucos frescos são vendidos aqui - eles são feitos bem na frente do comprador. Uma opção interessante que você não pode experimentar em nenhum outro lugar a não ser na Ásia é o caldo de cana.
Embora Nha Trang esteja localizada na costa do Mar da China Meridional, os frutos do mar aqui não são tão acessíveis quanto muitos pensam erroneamente. Mas ainda assim, você pode experimentar répteis marinhos mesmo com um orçamento limitado. Em cafés e restaurantes, frutos do mar custam um dinheiro fabuloso, e você mesmo pode cozinhar esses pratos emapartamentos sem cozinha, poucos se atrevem. Você pode saborear iguarias das profundezas do mar entrando em contato com os chefs do estabelecimento mais próximo com um pedido para preparar um prato por uma taxa nominal. Uma maneira alternativa de saborear toda a diversão a um custo mínimo é adequada para todos que estão com disposição para experimentos e emoções vívidas.
Em geral, a indústria de catering local em Nha Trang é altamente desenvolvida. Há muito mais barracas de rua e bistrôs simples do que restaurantes pomposos. Cafés de gama média são encontrados literalmente a cada passo. Além desses estabelecimentos, a cidade possui muitos mercados e mercearias. É improvável que você possa comprar vida marinha ou durian em supermercados - é melhor procurar essas curiosidades no mercado. Em Nha Trang, vendedores de souvenirs de rua, barracas de comida, grandes lojas Perekrestok e Maximark são especialmente populares entre os turistas.
Normalmente, os turistas que vêm a Nha Trang estão satisfeitos com os preços dos alimentos locais. Quando se trata de água, doces, lanches e outros petiscos, muitos viajantes recomendam fazer compras no Perekrestok. Em comparação com o centro comercial "Maximark" existem preços mais baixos e não menos amplo. Além disso, eles estão localizados em diferentes partes da cidade a uma curta distância.
Por uma questão de interesse, alguns decidem visitar o mercado de alimentos Xom Moi, mas nem todos, a julgar pelos comentários, ficam com uma impressão positiva. Para os europeus, esse mercado parece ser um lugar muito específico, com cheiros mistos terríveis, vendedores ambulantes irritantes. Não há comércio aqui, eos preços estão acima da média. Além de Xom Moi, o Cho Dam Market é popular entre os habitantes locais.
Em geral, os turistas são aconselhados a fazer compras nas lojas e lojas do bairro europeu de Nha Trang. Segundo a maioria, este local tem um ambiente inusitado e um ambiente confortável. Além disso, os viajantes experientes são aconselhados a usar o bom senso, não levar nada de valor com eles, não manter grandes somas de dinheiro à vista e cuidar cuidadosamente de sua carteira. Você também deve ter cuidado com guloseimas de estranhos, não use relógios e jóias caras.
