Aqueles que escolheram este país para as suas férias nunca se arrependerão. Montenegro ocupa legitimamente um dos lugares líderes entre os resorts ecologicamente corretos. O mar morno, as praias, as paisagens de beleza estonteante, a gastronomia e os vinhos de Montenegro compõem um buquê especial de delícias. Visitar esta região uma vez se apaixona por ela para sempre, e uma garrafa de ambrosia local é sempre uma ótima lembrança. A qualidade e o sabor original dos vinhos são confirmados por uma longa história de vinificação.
Montenegro e vinho
Os habitantes das Montanhas Negras cultivam uvas e produzem uma bebida vital há muito tempo. Quem foi o primeiro a plantar uma videira na margem do Lago Skadar não se sabe ao certo, mas os vinhedos são mencionados nas antigas crônicas do antigo reino da Ilíria. E isso é BC. Dizem que os antigos romanos compartilhavam suas receitas com os locais. Goste ou não, os vinhos montenegrinos, cujas críticas afirmam ser as melhores bebidas do mundo, são únicos.
Esta propriedade é inerente às bebidas locais porque as castas das quais são produzidas crescem apenas numa área limitada. Os camponeses faziam vinho com suasmaneira, de acordo com as tecnologias individuais. O rei Nikola Petrovich, reinando em meados do século 19, assumiu a produção de bebidas de uva sob seu controle e estabeleceu as normas para o plantio de videiras para os vinicultores, estabeleceu uma editora das primeiras regras. A história da produção industrial de bebidas solares em Montenegro pode começar com a fundação da primeira cooperativa estadual fundada em 1911.
Vinho hoje
A escala atual de vinificação é de cerca de 4.000 hectares de vinhas, 120 quintas e produção privada em quase todas as quintas. As áreas de produção mais famosas são Crmnica e Grblja. A maior vinha é "Campo de Chimovsko". Produz os melhores vinhos de Montenegro, o mais famoso complexo vitivinícola "13 de julho - Plantage". A propósito, quando você ler a inscrição “13 de julho” na garrafa, não a leve para a data de fabricação - este é o nome do fabricante. Distingue-se dos restantes pelos padrões de qualidade europeus, cerca de 500 prémios de vários concursos mundiais, entregas de produtos para mais de 30 países.
Cartões de visita da região - branco "Krstach" e vermelho "Vranac". Vinho Montenegro produz sabor seco e azedo. Isso deve ser lembrado para os amantes do grosso e doce.
Cavalo Preto
É exatamente assim que a palavra “vranac” soa quando traduzida para o russo - o nome do popular vermelho montenegrino. Sabe-se que o nome do vinho é dado na maioria das vezes pela variedade de uva. Os vinhos de Montenegro não são exceção. Uvas "Vranac" - o orgulho da terra, o solele tem o suficiente em abundância. As bagas escuras oblongas, incolores por dentro, amadurecem em agosto e são muito doces e saborosas por conta própria. Colhidas exclusivamente à mão, as bagas são mantidas ao sol durante algum tempo, o que confere ainda mais doçura.
O sabor do vinho Vranac é descrito como quente do sul e aveludado com um longo final de boca. Seu aroma é caracterizado por notas de cerejas, groselhas, ameixas, que se misturam com notas de baunilha e pão fresco. Fortaleza - de 16 a 18%.
As variedades desta variedade são as mais ricas "Vranac Pro Korde" e as mais condimentadas e, consequentemente, mais caras "Vranac Premium".
Cruz Branca
Vinhos brancos de Montenegro são apresentados por "Krstač". A definição de "único" aplica-se a todas as variedades de delícias de uva sem exceção, caso contrário não faria sentido dividi-lo em marcas. No que diz respeito à "Krstach", a singularidade manifesta-se no facto de esta casta branca crescer num único local: na pequena cidade de Nikol Tserkva, nos arredores de Podgorica. Na tradução, Krstach significa "cruz". Esta é a aparência dos cachos formados dessas uvas verde-amareladas. Em forma de cruz, os agricultores desta região também colocam vinhas.
A força desta bebida cor de mel é de 12%, o sabor é refrescante, cheira a ervas e flores.
Para os amantes de doces
Juntamente com as marcas montenegrinas mais populares e familiares como "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" não são inferiores em sabor.
O quevinho para trazer de Montenegro, se seus amigos não são fãs de bebidas secas? Vinhos verdadeiramente locais feitos de amoras e pêssegos, às vezes de outras frutas e bagas, encontram seu consumidor. Para provar - é uma compota doce natural perfumada com um certo grau de força. A sobremesa é uma opção muito adequada.
O que é mais forte?
O que mais eles trazem deste país como exclusivo é a vodka de frutas local - rakia. Para ser franco, este é um luar de frutas local. A diferença entre o rakia montenegrino é que, com um grau sério (50 - oficialmente na loja, 60 ou mais - no mercado), é bebido com muita facilidade. A vodka difere em aroma e sabor dependendo do material de origem. Lozovasa - vodka de uva, slivovitz - ameixa, kaisievaca - damasco. A propósito, a aguardente de uva é um produto dos mesmos "vranats", apenas após a prensagem principal.
A única cerveja nacional de cevada é Niksicko.
Loja ou Mercado
"Vranac" e "Krstach" - essas duas variedades muitas vezes se tornam uma compra de souvenir, pois são uma espécie de cartão de visita do país. Não se pode dizer que suas qualidades gustativas sejam muito melhores ou piores do que produtos similares de outros países, eles apenas têm seus próprios encantos, e os amantes do vinho precisam conhecê-los pelo menos para saber tudo sobre essa região vinícola também.
Onde está o melhor vinho ou aguardente, na loja ou no mercado? Tudo tem seus prós e contras. Não há monopólio estatal na produção e venda de álcool em Montenegro,para que tanto pequenos produtores como indivíduos possam produzir e vender seus produtos com bastante liberdade. As bebidas nas prateleiras das lojas são principalmente do principal produtor, com qualidade garantida e preço estável de 2 a 25 euros. Nos mercados, os produtos dos comerciantes privados podem ser muito melhores, mas também mais caros nas áreas de resort. Em pequenas aldeias remotas você pode comprar vinho mais barato, mas não pior.
Como se define o vinho de qualidade?
Existem poucos conhecedores e provadores experientes de vinho, os principais consumidores e apreciadores determinam puramente as qualidades gustativas, mas, como você sabe, não há camarada para sabor e cor. Enquanto isso, a maneira popular de determinar uma bebida de qualidade é muito simples. Até metade da água limpa é despejada em qualquer recipiente e o vinho é adicionado lentamente em um pequeno fluxo. Se a água e o produto adicionado não se misturam instantaneamente, a bebida é feita de acordo com todas as regras. Mais sobre qualidade: para crédito dos montenegrinos, não há vinhos em pó à venda aqui. Tudo à venda é garantido ao natural - seja uva ou fruta.
Quando e o que eles bebem?
Na verdade, na vida da região, onde o vinho é produzido em cada quintal, bebe-se com tudo. Os vinhos montenegrinos são bebidas para uso diário (com moderação, claro). Nos restaurantes, as regras para servir seguem as leis gastronômicas geralmente aceitas. Os vinhos tintos secos são servidos com pratos de carne. Um lanche adequado para essa bebida seria legumes, cogumelos, queijo. O tipo seco branco "Krstach" é servido com peixes e frutos do mar. Vinhos doces de frutas e bagas vão bem comsobremesas e chocolate.
Regras para exportação de álcool
Quanto vinho pode ser exportado de Montenegro? De acordo com as regras atuais, cinco litros de vinho por viajante adulto podem ser retirados deste país. Duty-free permitido exportar 1 litro de destilado e 2 litros de vinho, você terá que pagar pelo resto.
