O clima quente e ensolarado do Egito permite que os agricultores cultivem várias colheitas de frutas e vegetais por ano. Não surpreendentemente, mais de 65% da dieta dos residentes consiste em frutas e vegetais da estação.
As bancas do mercado egípcio estão sempre cheias de frutas frescas. Chegando de férias neste país, você pode estocar vitaminas para o ano inteiro.
No entanto, muitas fruteiras no Egito têm sua própria sazonalidade. Os moradores estão bem cientes disso, e vamos tentar dizer aos turistas em que época do ano e quais frutas no Egito valem a pena experimentar.
Frutas cítricas e bananas habituais
Há muito tempo ninguém se surpreende com a abundância de laranjas ou toranjas em nossos supermercados. No entanto, laranjas e tangerinas cultivadas no quente Egito se distinguem por seu sabor peculiar agridoce e pele fina. Se você chegar aos arredores de Alexandria no inverno, poderá apreciar o delicado aroma das tangerinas.
Relativamente recentementeO limão, amado pelos russos e que cresce no Egito o ano todo, há muito tempo é servido pelos árabes com sopas e frutos do mar.
E além das frutas do Egito, que nos são familiares, as bananas vermelhas nos surpreendem. Eles são menores e sua pele é marrom-avermelhada ou roxa. O sabor dessas frutas também é um pouco incomum, mais pronunciado e lembra um pouco os morangos. A delicada polpa rosada dessas frutas é rica em potássio e vitaminas C e B.
Quase o ano todo neste país você pode desfrutar de uvas, morangos e melancias. No entanto, algumas frutas exóticas do Egito têm uma sazonalidade pronunciada. É durante estes meses que são os mais úteis e saborosos. Resta apenas escolher.
O que comer no inverno
Associamos o início do ano com neve e nevascas, enquanto no Egito é época de colheita de morangos, tâmaras, romãs, physalis e goiaba.
Se todos sabem sobre tâmaras e romãs, os frutos de physalis são encontrados apenas nos trópicos. Esses frutos do Egito parecem um pouco com cerejas, apenas na cor amarelo-âmbar. As frutas contêm muitos elementos e ácidos úteis que têm um efeito benéfico na saúde. No entanto, você não deve comer muitas frutas, porque o estômago pode ficar chateado por hábito, e o resto será arruinado.
Grandes, cerca de 10-15 centímetros, os frutos de goiaba começam a ser colhidos em novembro. A fruta esférica é coberta com uma casca áspera. Pode parecer denso, embora na verdade seja muito fino e seja considerado útil. Dentro da polpa há muitos pequenos ossos duros.
Os locais nunca usamcomendo goiaba madura. Apenas amostras ligeiramente macias são usadas. Dependendo da variedade, a goiaba combina o sabor familiar de framboesas ou morangos com um leve toque de agulhas de pinheiro da casca.
Melancia e nêspera
Na primavera, o número de frutas da estação aumenta. Ainda há muitos morangos maduros, frutas cítricas e romãs nas prateleiras. No entanto, a temporada de goiabas de abril está chegando ao fim.
Em vez disso, as melancias começam a amadurecer em massa. Eles são doces e suculentos no Egito, com sementes pequenas. Há uma ressalva: ao escolher uma melancia, não seja tímido - inspecione a fruta por todos os lados. O fato é que os egípcios não fazem cerimônia ao coletar melancias e jogam bolas pesadas ao acaso. E com tanto calor, a fruta rachada quase imediatamente começa a se deteriorar e fermentar.
No final de abril, a nêspera começa a aparecer nas bancas do mercado. A foto dessas frutas egípcias (veja acima) mostra que elas se assemelham a uma maçã alongada, apenas as frutas crescem em cachos. O sabor é um pouco incomum, lembrando uma pêra e um espinheiro ao mesmo tempo. As frutas de nêspera têm muitas propriedades medicinais, não é à toa que são cultivadas em países quentes há mais de mil anos.
A propósito, as cerejas mais deliciosas amadurecem em maio-junho. É claro que há cerejas no cardápio dos hotéis o ano todo, mas na primavera essas frutas são as mais suculentas.
Abundância de verão
No verão, os muitos nomes das frutas do Egito podem fazer sua cabeça girar. Uvas, pêssegos locais, damascos, cerejas. Os primeiros melões estão começando a aparecer. Eles não são grandes no Egito, pesando aproximadamentequilograma. Devido ao fato de que oh é colhido um pouco maduro, os melões egípcios são inferiores em sabor aos usbeques usbeques. Embora você ainda precise tentar comparar.
Em junho, começa a longa temporada de manga. Essas frutas, que consideramos exóticas, crescem no Egito de junho a outubro. Dependendo da variedade (e há mais de uma dúzia delas cultivadas neste país), o peso das mangas pode chegar a dois quilos. As frutas maduras são muito perfumadas e saborosas, a polpa é levemente fibrosa e simplesmente derrete na boca. Da abundância de variedades de manga, os próprios egípcios preferem Timor, que amadurece no final do verão.
Temporadas curtas de frutas
Algumas das frutas deliciosas do Egito vêm e vão muito rapidamente. Isso se refere a figos, caquis e peras, que são adorados pelos habitantes locais.
As peras não surpreendem os habitantes do nosso país, e os delicados frutos dos figos, além de um sabor agradável, também são muito ricos em substâncias úteis. No antigo Egito, os figos (também chamados de figos), juntamente com uvas e azeitonas, formavam a base da dieta diária.
Os figos maduros são muito delicados, é melhor comê-los imediatamente no local, pois podem não suportar o transporte até o hotel. É melhor escolher pequenas frutas de cor escura, elas serão as mais deliciosas.
Problema semelhante com caquis maduros. Esta fruta é muito popular no Egito. Sua polpa literalmente derrete na boca. No entanto, há uma ligeira nuance com o sabor: algumas variedades de caqui têm um sabor adstringente e amargo. Para se livrar disso, as frutas precisam ser congeladas por várias horas. Se você gostaria de trazercasa exótica de caqui, é melhor escolher frutas duras e verdes, que amadurecem depois de repousar em um local escuro.
Seleção de manga e uva
Tradicionalmente, agosto é considerado o pico da temporada de manga. Sem exagero, podemos dizer que todos os balcões estão cheios de diferentes variedades desta fruta. Particularmente saborosas são as mangas da variedade Timor, também chamada de egípcia, e frutas pequenas, de até duzentos gramas, da variedade hindi. Eles têm uma cor amarela rica e um sabor e aroma muito agradáveis.
Neste momento, as uvas e os pêssegos locais finalmente amadurecem. Obviamente, os pêssegos são vendidos no Egito durante todo o ano, mas com mais frequência são importados. E a variedade local, pequenos frutos com casca e polpa esbranquiçadas, irão surpreendê-lo agradavelmente com um sabor adocicado.
Desde os tempos antigos, as uvas são populares entre a abundância de frutas e vegetais no Egito. E isso não é surpreendente: a frutose contida nas bagas dá rapidamente uma sensação de saciedade, e as bagas secas podem ser armazenadas por muito tempo. Quase todas as variedades cultivadas no Egito não têm sementes, portanto podem ser dadas com segurança até mesmo aos bebês.
Paraíso das vitaminas do outono
Não há mais cerejas, figos e peras locais nas prateleiras. Mas havia uma colheita fresca de physalis e romãs. Essas frutas são bem conhecidas em nosso país. No entanto, no Egito, as romãs são especialmente doces e suculentas. A boa notícia é que já no início da temporada de romã, os preços não são nada altos e a escolha é simplesmente enorme. Além disso, no Egito eles adoram barganhar!
A partir de outubro, os comerciantes começamoferecer ativamente ashta - uma fruta incomum que se parece com um cone redondo esverdeado. Os egípcios a chamam de "maçã doce" e simplesmente a adoram. É bastante difícil descrever o sabor do ashta. Alguém sente uma banana, alguém morango, kiwi, iogurte e até creme. De qualquer forma, definitivamente vale a pena tentar!
Quais frutas crescem no Egito? Muitas vezes, não apenas saboroso, mas também útil para o corpo. Por exemplo, o uso de ashta ajuda a prevenir o câncer, a romã fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e aumenta o nível de hemoglobina. E as datas familiares para nós são tão populares no Egito que são consideradas uma panacéia para a maioria das doenças.
A propósito, a temporada de datas também começa no outono. Excepcionalmente, o sabor de frutas maduras é um pouco azedo e adstringente - um prazer duvidoso. E as tâmaras secas habituais são muito mais doces e agradáveis. Embora os locais prefiram frescos e os consumam em grandes quantidades.
Onde escolher frutas
É impossível listar e mostrar todos os nomes e fotos de frutas egípcias em um pequeno artigo, são muitos. No entanto, a gerência do hotel não costuma mimar os hóspedes com frutas frescas locais, oferecendo frutas importadas baratas.
Portanto, para novos gostos e impressões, você deve ir ao supermercado. Claro, é sempre barulhento e lotado lá. No entanto, há uma oportunidade de experimentar, selecionar cuidadosamente cada baga e negociar com o vendedor. Se você tentar, o preço declarado pode ser reduzido várias vezes.
Mercados localizados próximos a hotéis ou em locais visitados por turistas são diferentespreços inflacionados. Portanto, é melhor combinar um passeio pela cidade com uma seleção de frutas e ver onde os locais as compram.
Dicas Turísticas
Muitas vezes, a administração de hotéis no Egito proíbe levar frutas, independentemente do tipo, para o quarto, mas os turistas dizem que a maioria das frutas, exceto talvez uma grande melancia, pode ser transportada despercebida. A única questão é a ética e conveniência de tal ato.
Este país é muito quente, frutas e vegetais estragados podem estragar rapidamente. Além disso, os moradores não estão muito preocupados com a higiene. Portanto, antes de comer, todas as frutas compradas devem ser bem lavadas.
Eu realmente quero experimentar o máximo possível de frutas exóticas desconhecidas, mas viajantes experientes não são aconselhados a se empolgar. Algumas frutas podem causar uma reação alérgica ou indigestão. É melhor não experimentar mais de um produto novo por dia.
No Egito, os sucos são muito populares, nos quais se misturam três tipos de frutas diferentes. O vendedor se reveza na preparação de sucos frescos, despeja-os em um copo em camadas e não mistura. Acontece um delicioso "semáforo" vitamínico que as crianças gostam muito.
Você pode trazer para casa de um país ensolarado romãs maduras, mangas ligeiramente duras, ashta exótica ou caquis verdes. Frutas mais delicadas são melhor apreciadas durante o descanso.
